雑穀・その他の子実, その他

6/23

ヒマワリが開花しました。
この手の、1本立ちの普通のヒマワリは
標準の作型である4月中下旬播種だと
発芽から40日後に花芽出現。
発芽から2か月後に開花。
・・・ピッタリですね♪
で、
その1か月後に収穫となります。

( 4/22 発根 )
5/24
5/27
5/31
6/1
着蕾です。
これより急激に草丈が伸び始めます。
6/8
6/10
6/17
6/19
6/21
6/23

ともあれ、今年は
アワの栽培に失敗してしまい(6/4記事)
あの仔達の好物のひとつが
無しになってしまったので
せめてヒマワリぐらいは豊作を・・・!

雑穀・その他の子実, その他

アワノメイガは
茎に侵入して内部を食害します。


いつもの年なら、今までの農地なら、
5月の最終週に
アワノメイガ用の防虫ネットを張れば
まずまず間に合うのに、
今年は5/23の時点で
「エッ・・・ ?!」
と言うくらいヤラレていました。
遅れ馳せながら
一応、準備していたネットは掛けたけど、
これは・・ダメだな・・・・と予感がします。
おそらく全滅します。

そうなのだよ・・・ごめんよ・・・


新農地は
今年が初年度なので驚きがいっぱいね。
例えば、
自然が豊かで側に池があるので
水鳥に野菜を食べられたり、
スッポンがマルチの中に卵を産んでたり。
GWにはおびただしい数の
ナナホシテントウ(←益虫代表)が
そこら中に居て、
お陰でアブラムシの被害は皆無でした。

益虫だの 害虫だの というのは
人間の都合による勝手な分類なのだから、
虫が多いという事は、
害虫も沢山いるという事・・・

ノートに記録して、来年以降の糧にします。
楽しくて、勉強になります。

5/17
5/19
5/22
この害虫は
太い茎を選んで侵入する習性があるので
被害は甚大です。
一応、準備していたネットは掛けたけど・・・


全滅しました。(6/14 追記)

雑穀・その他の子実, その他

5/21


ヒマワリも大きくなってきました。
品種により多少の違いはありますが、
発芽から だいたい1.5か月で
花芽が付きますので
採種目的の場合は
それまでにいかに体を大きくしておくか、が
豊作の鍵となります。

というわけで、あと2週間が勝負。
ガッツリ追肥をしました。


【追肥】
油粕       500g/㎡

4/29
5/10
5/15

雑穀・その他の子実, その他

輝く黄金色の穂。
もち麦「キラリモチ」を収穫しました。


「麦秋」
って、秋じゃありませんよ-。
麦が実る 今の季節のことを言います。
大学受験で出ますよ-。

明日からまとまった雨が続くとの予報で、
「穂発芽しやすい」らしい
キラリモチを収穫する事にしました。

草丈は70~80cm。
確かに 耐倒伏性「強」でした。
いかにも、という感じの麦のフォルムですね。
1番穂は来年の種籾になります。


さて、残りは・・・
「待ってました!」の あの仔達。
ガツガツと凄い勢いで
食べている様子が
分かりますでしょうか・・・

雑穀・その他の子実, その他

崩して表面を平らに(土寄せ)するのも
追肥を入れるのもこの部分。


アワは少し生長をすると
根元が浮いてグラグラし始めます。
なので 私は
始めから 種蒔きを溝底播種にしており、
ここで
真ん中の盛り上がった土を崩して
平らにすれば土寄せ完了となるわけ。

そして
直播きにした場合は
次に追肥をするわけですが、
今、平らにした真ん中の筋に

①化成肥料(8-8-8) 200g/㎡
(若しくは鶏糞 300g/㎡)
②アグロ加里(穂肥) 30g/㎡

を深めに埋め込みます。
本当は、
アグロ加里はアルカリ肥料なので
化成肥料と同時施肥は
良くないのだけどね、
少量なので
私はこのままイッてしまってます。

雑穀・その他の子実, その他

5/3
子実が充実して
頭が重くなり穂がシナってきました。


大麦って、
去年のダイシモチにしろ、
今年のキラリモチにしろ、
出穂してから
収穫開始までが結構長い。
アワ・ヒエ・キビの倍ほどかかるのね。


そろそろ
あの仔達の「緑穂」が
採れそうな感じになってきました。
スーパーで売ってる穀物は
保存のため、
全て干しあげて「乾物」になっています。
私達人間は これを水で戻した物を
炊いて食べてるんですね。

この、乾物にする前の子実を
食べたことがありますか?
すごく甘くて風味があって美味しいですよ。

我が家の鳥たちは
それをよく知ってて、
この時期、体重が増えてしようがない。。。

(3/21 出穂)
3/24
4/10
4/21
5/3

雑穀・その他の子実, その他


4/16に蒔いた赤アワが発芽しました。
保温と鳥害防止のための
透明ビニールを外すと
この通り。


それにしても、
ビニールで温かかったのと 日光とで
早くも藻が発生してますね~
今日でビニールは外してしまいますので
この うっすら緑色の藻は
あっという間に消えて無くなりますが、
ここは、そーいう畑なのね・・・
梅雨時期に入ったら
どんなになるやら・・・(~_~;)

雑穀・その他の子実, その他

暖かい場所で催芽し、発根直前で植えます。
(↑コレは ちと遅い!根の先が傷みます。)


ヒマワリは、
品種改良された場合を除き、
元来は長日植物なので
日が長く(明るい時間が長く)
なってくると花芽をつける性質があります。
ですから、
それまでは栄養生長期と言って、
体を大きくする事に専念する期間となり、
その期間の長さが
体の大きさや草丈に影響します。

すなわち、私のように
採種目的で
実のしっかり入った種が
たくさん欲しい人は、
花径の大きいガッシリさんを
目指しますから
長日植物のままの旧型タイプのヒマワリを
4月中旬頃に蒔き、

切り花用に
ヒョロっとした華奢なフォルムや
支柱要らずの低いフォルムにしたいなら
もう少し遅く(GW後)に
蒔けば良いという事になります。


ですが、
最近は品種改良により
日長に反応しない品種が多く、
「播種後○○日で開花」というようなものが
主流になりつつあります。(コスモスも。)
私のように
目的を持って栽培しようとする人は、
着蕾条件をよく把握した上で
品種剪定を行わなくてはいけません。

左から、
小粒ヒマワリ(フランス Vilmorin(ヴィルモラン)社)、
普通ヒマワリ(ロシアヒマワリ)、
巨大ヒマワリ(イギリス(sunzilla))の種。
今年は真ん中の 普通サイズだけを栽培します。

雑穀・その他の子実, その他

使用している種は
去年の収穫物の赤アワです。
(ちょっと蒔き過ぎかな)


去年は
セルトレー育苗・定植コースの
栽培法をレポートしましたので
今年は直播き栽培のレポートを、、、
と、
直播きしました。
土を被せてよく鎮圧し、
たっぷり潅水します。
この方がしっかりとした芽が出ます。

そのままだと鳥害に遭いますので
保温も兼ねて透明ビニールを掛けておきます。

雑穀・その他の子実, その他


ヒマワリは、
あの仔達のスタミナの元。
開花期が梅雨時期なので
受粉不良とかで
採種出来なかったら大変なので
毎年、必ず
開花期が異なる2種類を栽培しますが
今年は新農地の整備で忙しく、
2種類の栽培がしんどいので
1種類にします。

「あの仔達」


それと、
ヒマワリって、
VAM菌の共生植物なので
その栽培跡地は よく肥え、
リン酸の吸収が良くなるって
ご存知でしょうか?
VAM菌依存度の高い
インゲンやニンジンやトウモロコシや
リン酸の効果が肥大に大きく関係する
ジャガイモ・エダマメ・タマネギ等は、
ヒマワリ後に栽培すると
豊作になるよ。

というのも
耕作放棄地だった新農地なので
かなり痩せててね・・・
しばらくは
積極的にヒマワリを
植えることになると思います。


【元肥】

①腐葉土・堆肥等    3kg/㎡
②フランスコフナ  500g/㎡
③ネオカルオキソ    30g/㎡
④発酵鶏糞        500g/㎡
若しくは
④油粕        400g/㎡
骨粉       100g/㎡
 アグロ加里    30g/㎡
若しくは
④配合肥料(5-5-5) 500g/㎡

上記の④はどれかを選びます。

雑穀・その他の子実, 資材, その他


春蒔きの雑穀は、
今年も
鳥たちの食糧としての
赤アワと茶キビ。
これは、将来的には
人間も食べる雑穀用として
種子更新を兼ねての栽培です。
去年は
セルトレー育苗・定植コースの
栽培法をレポートしましたので
今年は直播き栽培のレポートを
したいと思います。

一方、秋蒔きの雑穀はというと・・・
アブラナ科の主要害虫である
キスジノミハムシ対策・敷きわら用・緑肥
としての燕麦「ネグサレタイジ」、
深耕・敷きわら用
としてのライ麦「ライ太郎」があり、
すでに刈取りも終了しておりますが、
二条大麦「キラリモチ」は、
去年の秋に播種したものが
もうじき収穫期を
迎えようというところです。


ところで、
「雑穀は無肥料で育つ」とか
以前はよく見かけましたけど、
ホントに?
それって、マメ科と間違えてないかしら?
私の経験では、
マメ科(ソラマメ以外)は 少肥栽培で、
イネ科(収穫目的)は 多肥栽培です。
特に、
夏作の雑穀類は
種蒔きから出穂までの期間が
2ヶ月程と非常に短く、
それまでに
体を どれだけ大きくできるかが
勝負となりますので
肥料は不可欠。

セルトレイ育苗・定植なら、
その定植スタート時から
肥料がガッツリ効くように
元肥を計算しますが、

直播きなら
発芽後3日目位から
肥料が効くように元肥を計算。
最初は植物体も小さいので
肥料要求量も小さく、
(むしろ、降雨による流亡の方が大きいのでは)
また、栽培期間も
定植栽培よりも少し長くなるので
元肥は
定植栽培用の半分の量とし、
別に追肥として
即効性のある化成肥料に穂肥を加えて
発芽の3週間後に施します。

【元肥 (直播き)】
①腐葉土・堆肥等   3kg/㎡
②フランスコフナ  500g/㎡
③発酵鶏糞 (3-5-2) 200g/㎡
④油粕 (5-2-1)   100g/㎡
⑤アグロ加里     30g/㎡

【追肥 (直播き)】
(発芽の3週間後)
①化成肥料(8-8-8) 200g/㎡
(若しくは鶏糞 300g/㎡)
②アグロ加里    30g/㎡


参考までに・・・
【元肥 (育苗・定植栽培)】
①腐葉土・堆肥等    3kg/㎡
②フランスコフナ  500g/㎡
③発酵鶏糞 (3-5-2)   400g/㎡
④油粕 (5-2-1)     200g/㎡
⑤アグロ加里    50g/㎡


今年は播種が遅れて、
アワノメイガ被害の多発が予想されるので
肥料は例年より
少な目に設計しました。


私の知る限り、唯一の緩効性有機カリ肥料。
(草木灰は肥効が短い)
穂肥として、カリは重要です。

雑穀・その他の子実, その他, 健康

3/21
もち麦「キラリモチ」が出穂していました。


我が家は
糖尿病で高脂血症で高血圧の
旦那サンがいるので、
基本的には糖質の高いメニューは
食卓には並びません。

でも、どーーーーしても食べたい時などに
玄米ご飯を炊いてあげるのですが、
もち麦を混ぜることによって
より安全な「毒食」となり
(我が家では高糖質な食品をこう呼んでます笑)
玄米100%で炊いた時のボソボソ感が
ガラリと変わって
モッチリした食感の
美味しいゴハンになります。

この、健康志向で
ちょっと前から流行ってる もち麦ですが、
皆さんは もうご存知かしら。

「キラリモチ」は
ポリフェノールの一種プロアントシアニジンを
ほとんど含まないため、
炊飯など加熱調理後も褐変しにくい 特性を持つ


どういう具合に
健康志向なのかというと、
糖の吸収を穏やかにする
食物繊維(β-グルカン=水溶性食物繊維)が
玄米の20倍もあるために、
Gl値やGL値
(どちらも血糖値の上げ具合を示す値)が
白米の半分程度なんですよね—。

さらに
その効果は次の食事の
血糖上昇も抑える
「セカンドミール効果」もあり、
2006~2013年の間において
アメリカやEU諸国やオセアニア、韓国など
世界各国の政府や食品協会等が
健康食品の普及啓発活動の際に
表示許容範囲を定めたほど、
「血糖値上昇抑制」

「血中コレステロール低下」
において 大麦効果は確かなもの。
でもね、
ちょびっとだけ食べたってダメですよ~
理想は、
多くの国では1日3g以上、とありますが、
とある国では
糖質30g摂取につき β-グルカン4g以上、
だそうです。
(でもそれって、
大麦100%の御飯になっちゃう。)

一方、
白米を炊いて食べる習慣がある日本では、
「大麦を白米と混合して炊く時は
50%以上混合しなければ
効果は得られない」と表現されています。


さて、出穂を迎え、
収穫が近い「キラリモチ」ですが
その特性を確認してみると・・・

「耐倒伏性に優れる」 は、
なるほど、
棹が太めで 草丈が低めでの出穂ですので
倒れにくいのですね。

「収量性はやや劣る」
これは、この麦が"二条大麦"だからですね。
実の付き方が
六条大麦は 1つの穂に6筋、
二条大麦は2筋ですから
1穂あたりの子実が
少ない事によるのでしょう。

あとは
「穂発芽性」が「易」!!
昔は 米でも、
実が入った後に長雨に当たると
立穂のままで発芽してしまい、
農家を絶望感でいっぱいにしたものです。
最近は品種改良が進み
殆ど見られなくなりましたが、
お米と違って麦は
品種改良など殆ど されないまま
今日に至っていますから
未だにそうなのでしょう。
私も、
これから天気に気を付けねば。

1/9
1/26
3/7
3/21

雑穀・その他の子実, その他


少し遅れて種を蒔いた、
もち麦「キラリモチ」のその後です。

気温(地温)が低くなってからの種蒔きなので、
透明ビニールをかけて
地温確保しての栽培開始。
今の時期で ビニール無しだと
発芽まで10日以上掛かるところを、
10月中旬並みの
種蒔き4日後の発芽でした。

(最も地温の低い12~1月に
ビニール無しだと発芽まで20日掛かります)

そしてその後も
ビニールは掛けたまま、
ある程度大きくなるまで外さずに置いて
成長促進を図り、
播種が遅れた分を稼ぎます。

今は草丈6~7cmといったところ。
地温が低いので化成肥料で追肥をし、
麦踏みの1回目をしました。

雑穀・その他の子実, その他, 健康


以前、6/18の記事でご紹介した
もち性で美味しい
六条大麦「ダイシモチ」ですが、
今年は
二条大麦の「キラリモチ」を
栽培してみます。

最近「もち麦」とかいって
流行ってる、アレです。
といっても、
今は栽培面積が得られないので
人間は殆ど購入したものを食べていて、
コレを主に食べているのは
もっぱらインコ達ですけどね。


もち麦は、
Gl値(血糖値の上げ具合を示す値)が60以下。
さらに糖の吸収を穏やかにする
食物繊維(β-グルカン=水溶性食物繊維)が
玄米の20倍もあり、
炊いた時に
玄米のようなボソボソ感がなくもっちり、
ということでした(6/18記事)。

その上、この「キラリモチ」は
ポリフェノールの一種プロアントシアニジンを
ほとんど含まないため、
炊飯など加熱調理後も褐変しにくいらしい。
この、「白さを保つ」に
魅かれての栽培です。


その他の特性は・・・
「収量性はやや劣る」ようですが、
そんなの、栽培面積で稼ぎますわ。
ド田舎に帰れば
土地だけは果てしなくありますから笑。
あと、
「耐倒伏性に優れる」とありますね。
これはありがたいです。
穂バラミ期以降、頭が重くなってくると、
強風など吹けば
倒れて 難儀しますからね。
それから
「穂発芽性」が「易」。
これは 気を付けねばなりません。
昔は、お米などでも
実が入った後に長雨に当たると
立穂のままで発芽してしまい、
農家を絶望感でいっぱいにしたものです。
最近は品種改良が進み
殆ど見られなくなりましたが、
お米と違って麦は
品種改良など殆ど されないまま
今日に至っていますから
未だにそうなのでしょう。
私も、
収穫時には気を付けたいと思います。


本日種を蒔きました。

雑穀・その他の子実, 観賞花, その他

9/30
小さい方の花径は35cm。
すでに鳥害の跡がありますね


ヒマワリの収穫は
いつ頃行えば良いかというと、
本当は、葉が全部枯れ上がり、
フェイスが
すっかり茶色になった頃が
良いのだとは思いますが、
そんな事をしていたら、
雨によるカビの発生と 鳥害で
うちの仔達が
食べられなくなってしまいますので、
せめて
一番上の葉まで枯れるまでは待って、

暫く晴れの天気が続くであろう
9/15(開花から50日後)に
フェイスを切り取って収穫し、
その後、2週間ほど
晴れの日を拾うようにして
天日干しを繰り返しました。

ガクの所がパリパリに干し上がったので
フェイスから種を外し、
手際よく 軽く洗って
これから
さらに よーく干します。

左が小粒ヒマワリ、中央奥が一般的な大粒ヒマワリ。
そして右が、今回収穫した巨大ヒマワリ。
食べ応えありそうですよね


論理的には
開花から50日が経過していたら
実の成熟はほぼ完了しているらしいけど、
立木で乾燥までいった
(茶色く枯れ上がるまで収穫を待った)
時に比べて、やはり
実入りは多少 小さいような気がします。
まぁ、今年は仕方ありませんね。
我慢してもらいましょう。

8/17
8月の台風は大したことなくて、
倒れずに生き残りました。
9/2
9/15
こちらは花径45cmあります。



夏の盛りの頃の話・・・↓

隣の区画の(私のではない)ヒマワリ畑。
うちのヒマワリの受粉に一役買ってくれています。
傘の先で、
こんなイタズラをする私。。。

観賞花, 雑穀・その他の子実, その他

8/13 下から見上げた図


この品種は
7/1の記事にも書いたように、
イギリスの
巨大ひまわりコンテストにも使用される
「Sunzilla」という、
晩生のヒマワリ(もちろん食用) です。

鳥的には、
ドイツ系の普通のヒマワリの方が
主力ですが、
開花が梅雨時期と重なる等で
受粉できず
種採りできない可能性をふまえて、
それとは開花時期が
1ヶ月近くズレている(交雑しない)
食用品種としてこの品種を植えています。


それが 7/25に開花し
あと1ヶ月もすれば
収穫可能となるところまで来てたのに、
なんと、というか、
やっぱり台風がやって来るようです。
旦那サンが
杭を打ち、一番長い支柱(2.7m)で
補強してくれたけど どうかな・・・

7/14
蕾が付いてますが高すぎて見えませんね。
真ん中の咲き終わったヒマワリが、
昨日収穫した普通のヒマワリ(草丈約2m)です
7/26 開花
8/2
8/9
8/13
フェイスがだいぶ重そうです。
台風接近中なので支柱を添えて補強しましたが、
もう絶望的・・・泣
8/13 全景

観賞花, 雑穀・その他の子実, その他

8/12


これは、以前、
「ヒマワリの開花」の記事(7/1)で
レポートした ヒマワリではなく、
そのおよそ4日後(ドイツ滞在中)に
開花した、
同じ品種の、別のヒマワリの
結実花柄です。

どういう事かというと、
私はヒマワリを植える時は
必ず 複数本植えていますが、
その 7/1に開花したヒマワリは
他に先駆けて、1輪だけで開花したのです。
ヒマワリは
自家受粉はしにくい植物なので
1輪だけで咲かせても
結実しない可能性が高いです。
なので、
あの7/1に咲いたヒマワリは
切り取って
ドイツ滞在中、留守の部屋に
飾ったというわけ。

7/14 帰国後すぐ。
7/19


開花から約40~50日ほど経ち
最後のひと葉まで枯れ上がって、
茎も黄色になったら
子実が充実し
収穫可能となります。
鳥害に遭わないうちに
晴れた日を選んで収穫し
そのまま天日干しして
カリカリになるまで乾かします。

脱穀用のアワと一緒に天日干し~ の図


この後、
カリカリに乾いたら
種を外し、保存しますが、
汚れが気になる時は
サッと洗い、
素早く水けを拭き取り
再び カリカリに乾燥させます。

ヒマワリは滋養が付くので
たいていの鳥のオスは、まずはメスに食べさせます。
メスがお腹いっぱいになった後、
余っていたらオスが食べ始めます。
なんて ケナゲなの。

雑穀・その他の子実, その他


7/23の1番穂の収穫の後、
脇芽穂も充実してきたし、
後作(秋冬野菜)の準備もあるので
収穫することにしました。

脇芽穂もまた、
穂の重さでグッと穂首が垂れています


あとに残った残渣は
鎌で刈取り、
敷きワラとして利用します。

雑穀・その他の子実, その他


あの仔達 お待ちかねの
赤アワの収穫が始まりました。

実入りも良く、ズッシリ重いので
葉よりも だいぶ下まで
穂が垂れていますね。

この1番穂は、
その後 収穫する脇芽穂に比べて
明らかに充実しているので
来年の種籾はこの中から選びます。
2穂くらいを選んで印をつけ、
それは ここではまだ収穫せず、残します。
粒が完全に充実するまで
棹に付けたまま置いておくのです。


来年の種にする予定の穂 以外の1番穂を
穂刈り収穫していきます。
この1番穂は、
干さずにこのまま与えると、
「緑穂」といって
甘くて美味しいので
あの仔達は大喜びして飛びつきます。

お米もね、
稲刈りしたての(干す前の)
お米が手に入るなら
食べてみたら分かります。
その、美味しいこと!
田舎の方では、人間も
まだ柔らかくて 簡単に崩れるお米を砕き
お団子を作って食べるそう。

あぁ、なんて贅沢なあの仔達・・・


これで、
1番穂がなくなったので、
これから 脇芽穂が充実してきます。

雑穀・その他の子実, その他

ちょっと脱粒してしまってて残念だけど
それでもズッシリと重いです。


ドイツへ行っている間、
ずっと雨だったと聞いて
真っ先に心配したのが、このキビでした。
穂発芽してしまっているのでは、と。

防鳥ネット越しに見てみると、
多少脱粒しているだけで
穂発芽はしておらず、ホッと一安心。
晴れるのを待って収穫しようと
数日待ちましたが
一向に晴れる気配がないので
今日も 時々小雨がパラつく曇り空ですが
もう これ以上待てず、
収穫してしまうことにしました。

防鳥ネットを外したところ。
1番穂は先日、すでに収穫済みですので、
これは脇芽の分の 穂です。
収穫終了。
残りはこのまま暫く置いておき、スズメにプレゼント。
その後、敷き藁として利用します。


今回は
ただでさえ梅雨時で湿度が高い上に
収穫作業中に小雨に降られ
穂が濡れてしまっているので、
このままいくと 必ずカビが生えます。

収穫した穂は 束ねず、
エアコンの除湿が効いた部屋に
新聞紙を敷き その上に広げ、
さらに扇風機の風を
少なくとも数日間はあて続け、
濡れた分を乾かします。

そして束ねて、
風通しの良い所に吊るして干しあげ、
その後、脱穀します。

7/26(追記)  茶キビの収穫量。
容れ物の重量は 最初にリセットしてあります。

※収穫量は、
栽培面積 1㎡ (50×200cm)で
453.5gでした。
(2019.7.26 追記)